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Un des mes supers bons plans pour New York, découverte des burgers Shake Shack. C’est un peu le lieu le plus prisé pour manger un burger à New York, et ce fast food s’appelle Shake Shack. Après une longue visite du Musée du Feu à New York, il était temps de déjeuner !
Celui que j’ai visité est un fast food Shake Shack en plein air qui se situe au croisement de la 5ème avenue et de la 23ème rue, dans un grand parc qui propose de prendre son plateau et de le déguster chez soi ou sur place. Le parc propose plusieurs tables et chaises pour se poser seul, entre amis ou en famille.
L’histoire de shake shack
L’histoire de la chaîne de restauration Shake Shack, c’est l’histoire simple d’un succès made in USA ! Au début des années 2000, le célèbre chef Dany Meyer se charge avec son directeur Garutti de répondre à une demande de revitalisation du Madison Square Park de New York.
Dans le cadre de cette campagne, ils installent un food truck proposant des hot-dogs non loin du siège de la Banque suisse de New York. Rapidement, les files d’attente s’allongent à l’heure du déjeuner. Dès 2004, le business devient un établissement permanent en plein cœur du parc au pied de l’emblématique Flatiron building.
Le succès du kiosque au cadre enchanteur est fulgurant et impressionnant. Vers midi, une foule de touristes et d’Américains viennent faire la queue pour déguster le sandwich gastronomique 100 % new-yorkais. La recette ? Un fast-food gourmet proposant une cuisine simple de qualité à base de frites, hot-dogs, hamburgers et milk shakes.
La forte popularité de ce premier restaurant Shake Shack incite Danny Meyer à développer le concept sous forme de chaîne.
Aujourd’hui, il existe des succursales dans toute la ville de Brooklyn Bridge à Times Square, mais aussi dans tout le pays. La marque s’est aussi développée à l’international. Le burger de Shake Shack est devenu une référence, l’un des meilleurs burgers de restauration rapide, un must à tester !
Meilleur burger de New York, mais pas des États-Unis !
Pour moi, les meilleurs burgers que j’ai eu la chance de déguster sont les excellents burgers de Gordon Ramsey à Las Vegas ! Mais revenons au sujet de cet article, Shake Shack !
Le meilleur burger de Shake Shack ? Franchement, c’est juste un burger qui s’appelle le Shack Burger, et justement, c’est ça qui est génial : Un bon pain, un steak, une feuille de salade, une tranche de tomate fraiche, une tranche de fromage fondu, et c’est tout !!!
J’en ai dégusté 2 ce jour-là, et ils ont comme… fondu dans ma bouche, à noter aussi que Shake Shack affiche sur le menu le nombre de calories à côté de chacun de ses burgers.
Les différents burgers de Shake Shack
Voici la liste des tous les burgers proposés :
ShackBurger
Burger au fromage simple ou double garni de laitue, de tomate et de ShackSauce. De 530 à 790 calories par burger.
Hamburger
Choix simple ou double de laitue, tomate, cornichon ou oignon. Ajoutez du fromage ou du bacon fumé entièrement naturel au pommier. De 400 à 590 calories par burger, l’un des plus légers.
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Shack Stack
Cheeseburger et un ‘Shroom Burger’ garnis de laitue, tomates, ShackSauce. De 800 calories par burger.
SmokeShack
Cheeseburger simple ou double garni de bacon fumé entièrement naturel au pommier, poivron cerise haché, ShackSauce. De 610 à 870calories par burger.
Shroom Burger
Champignons portobello croustillants, fourrés au fromage fondu et au cheddar, garnis de laitue, tomates, ShackSauce. Environ 550 calories
Pour les frites (ou les french fries), elles sont comme sur la photo ci-dessous. Croustillantes et délicieuses, bref, un bon déjeuner à faire si vous passez par New York même pour la première fois. Sans en abuser, ce n’est pas non plus aussi light qu’une bonne salade composée ! Pour rappel, comme c’est une vente à emporter, vous n’avez pas à laisser de pourboire dans ce restaurant américain.
Pour information, il s’agit d’une chaine, donc vous en trouverez un peu partout aux USA, comme à New York, Los Angeles, Miami ou encore Las Vegas.
Découvrez le site de Shake Shack pour plus d’informations sur la carte et les adresses.
