Destination majeure de tous visiteurs sur le territoire américain, Las Vegas est bien connue pour ses espaces de divertissement en tout genre. Mais ce que l’on sait un peu moins, c’est qu’aujourd’hui la ville est aussi un haut lieu pour tout ce qui concerne la restauration. Avec un large choix de restaurants et d’hôtels, la cité du péché a su se faire une place de choix dans les cœurs des plus exigeants. Mais où aller ?
Commençons par le plaisir de bien manger. Capitale du kitsch, Vegas a su évoluer au mieux pour offrir à ses visiteurs des lieux uniques et beaux. Les restaurants ne ressemblent plus à des « gargotes » stéréotypées sans âme. Pour vous en convaincre, je vous ai choisi quelques adresses à privilégier.
Le premier établissement à découvrir se situe dans le Caesars Palace : le Beijing Noodle n°9. Je l’ai tout d’abord sélectionné pour son décor de rêve.
À peine les portes franchies, vous serez dans un univers totalement blanc et dépaysant. Un plafond et des murs de dentelle d’aluminium, des aquariums XXL, une ambiance tamisée, on a quitté Vegas pour un autre monde. Côté assiette, vous apprécierez l’excellente nourriture chinoise concoctée par le chef Li Yu. Vous pourrez vous régaler avec, par exemple, le riz frit au chow. C’est devenu une adresse majeure dans le domaine de la restauration à Vegas.
Un espace très privé vous attend au É by José Andrés, installé dans le Cosmopolitan de Las Vegas. Le décor étonnant avec son mur de verre rouge et son unique table oscille entre effet dramatique et chaleureux. Le lieu est la « cantine » de Barack Obama et de nombreuses autres personnalités. Mais attention, il vous faudra impérativement réserver, car l’établissement ne reçoit que 8 convives par soir. La cuisine est un savant mélange entre cuisine mexicaine et américaine et vous vous régalerez des tapas qui ont fait la renommée du chef.
Passer la nuit à Vegas est une aventure tant les hôtels ont misé sur l’originalité. Pour profiter au mieux de la cité, pourquoi ne pas vous offrir une suite ? Certains établissements ne proposent d’ailleurs que des suites comme le Vdara. Vous pourrez vagabonder dans votre chambre complétée d’une cuisine, d’une salle à manger, d’un salon, d’une immense salle de bains et vous prendre pour un roi.
Vous êtes fan de nouvelles technologies ? L’Aria va vous fasciner. Dès que vous passez la porte de votre chambre, vous serez ébloui. La chambre fait tout toute seule ! Elle ouvre les rideaux, elle allume la télé et les éclairages… Vous pouvez aussi transformer l’espace comme bon vous semble d’un simple clic sur la télécommande. Vous pourrez ainsi personnaliser totalement l’ambiance. Et ces informations seront conservées pour votre prochaine visite.
Vous aurez aussi le choix pour trouver des lieux à petits prix même si la ville du péché est chère. Pour bien manger sans ruiner votre budget, vous pourrez vous attabler au buffet illimité de Las Vegas au Wickeed Spoon, niché au Cosmopolitan of Las Vegas. Le lieu est terriblement chic avec une décoration très design. Vous y apprécierez les petites cassolettes qui cachent de très bonnes recettes originales. Vous pourrez aussi succomber aux viandes variées ou aux plats asiatiques de haute qualité. Le diner vous coutera moins de 40 dollars pour vous régaler.
Si vous ne souhaitez pas passer des heures à comparer les différents restaurants de Vegas, rappelons que le choix est incroyablement important, vous pouvez me faire confiance et vous rendre au Shake Shack au New York New York Casino. Ici, la nourriture est bonne et les prix bas. Vous adorerez sans aucun doute les burgers, bien servis et délicieux.
Pour passer une bonne nuit sans exploser votre budget, j’ai aussi une adresse : le Strat. C’est un des hôtels iconiques du Strip, mais malgré cela le prix reste tout à fait raisonnable (à partir de 50 dollars). C’est confortable, joliment décoré et spacieux. Vous pourrez aussi combiner votre séjour avec des sensations fortes au sommet de l’hôtel. Le Skyjump vous permettra de sauter dans le vide pour ne jamais oublier votre séjour.
Vous pouvez le constater, le choix pour manger ou loger est vraiment très varié à Las Vegas. Le monde de la restauration y est sans cesse en mouvement pour des innovations incroyables. Chacun se surpasse pour devenir le meilleur établissement dans son domaine et vous pourrez retourner deux fois (ou plus) à Vegas sans jamais vous lasser.