Si comme moi, autrefois, dès que vous pensez à la gastronomie locale de Londres, votre esprit s’arrête sur d’horribles magmas gélatineux ou autres porridges granuleux dignes de films d’horreur, eh bien détrompez-vous ! La gastronomie londonienne est au contraire délicieuse, gourmande et raffinée. Entre la street food et les grandes tables, il y en a pour tous les budgets.
Je vous dévoile, ici, toutes mes meilleures adresses de Londres où vous pourrez faire des découvertes gastronomiques absolument hallucinantes. Pour vous mettre en appétit et vous inviter à découvrir toutes mes petites trouvailles, voici en exclusivité 5 restaurants et plats exquis que j’ai pu déguster dans la royale capitale anglaise et qui m’ont convaincu. La gastronomie londonienne n’a rien à envier à celle de Paris.
Impossible de passer à Londres sans réserver une table chez le célèbre chef médiatisé Gordon Ramsay. Le restaurant a reçu sa 3ᵉ étoile en 2001. Le chef écossais vous régalera avec sa carte toujours renouvelée, ses produits frais et de qualité. Que ce soit un menu végétarien ou les raviolis sauce langoustine, vos papilles ne sauront plus où donner de la tête.
Pour accompagner votre plat de viandes ou de poissons, faites confiance au chef sommelier. En dessert, finissez par une touche sucrée avec une délicieuse tarte Tatin caramélisée avec son onctueuse boule de glace vanille de Tahiti.
Inspiré de la gastronomie historique londonienne, le Dinner by Heston Blumenthal revisite les grands classiques en version cuisine moléculaire. Décalée, inspirante et résolument provocatrice, la cuisine moléculaire ne vous laissera pas indifférent. Régalez-vous de saumon fumé au foin naturel et bio, recette emblématique londonienne de 1730 ou de riz and chair (Rice & Flesh), plat des rois ainsi que de la noblesse de la cour des années 1390, composé de joue de bœuf, lentement marinée dans du safran et vin rouge parfumé.
Blumenthal va plus loin qu’une simple dégustation culinaire, mais propose un véritable voyage dans le temps.
Incontestablement, c’est l’une des meilleures places de Londres pour vous découvrir la gastronomie autrement.
Si vous suivez les émissions culinaires de Grande-Bretagne, vous n’avez pas pu passer à côté de la super star des chefs du petit écran : Jamie Olivier. Le célèbre cuisinier est à la tête du Fifteen au 15 Westland Pl, N1 7LP, Hoxton, Londres. Grâce à une cuisine sophistiquée et toujours élégante, le chef réveillera vos papilles. Les gnocchis aux salsifis et épinards, vinaigrette noisette sont à se damner. En dessert, profitez de déguster un authentique cheesecake, marmelade et ses biscuits croustillants faits maison.
Avant votre repas, faites un tour du côté du bar à la décoration atypique, leurs cocktails sont excellents.
Dans le quartier de Mayfair, au cœur d’une allée verdoyante, le Greenhouse vous accueille dans une ambiance intimiste et élégante. Tenu par Arnaud Bignon, le chef le plus étoilé de Grèce, le restaurant propose une carte avec une cuisine haut de gamme avec quelques notes de saveurs françaises et internationales.
Grâce à son inventivité, le chef revisite les plats pour transformer des recettes locales et emblématiques en véritable expérience culinaire et gastronomique, dignes des plus belles tables du monde. Parmi les assiettes phares du Greenhouse, retrouvez l’œuf poché, le plat le plus simple du monde, qui devient une véritable merveille dans les mains d’Arnaud Bignon.
Avec son passé colonialiste, de nombreux Indiens ont su apporter les saveurs et la cuisine locale parfumée dans les rues de Londres. Parmi tous les restaurants indiens que vous croisez, n’hésitez pas à réserver une table au Veeraswamy, restaurant gastronomique étoilé.
Entre le tendre agneau cuit à feu doux, le Patiala Shahi Raan ou le délicat Paneer fondant, vous mettez vos sens en éveil pour un voyage au bout du monde. Pour les végétariens ou les végans, de très nombreux plats sans viande vous attendent. Avec le Veeraswamy, l’Inde est à portée de main.