{"id":1209,"count":5,"description":"Vous passez par Montr\u00e9al lors de vos vacances au Canada ou votre voyage d\u2019affaires et aimeriez savoir ce que vous pourrez manger, et o\u00f9, pour d\u00e9couvrir la gastronomie locale ? Je vais vous en dire plus pour vous aider \u00e0 mieux connaitre cette gastronomie \u00e0 la personnalit\u00e9 forte.\r\n

C\u2019est quoi la gastronomie \u00e0 Montr\u00e9al ?<\/strong><\/h2>\r\nIl y a un plat incontournable dans la cit\u00e9 montr\u00e9alaise : la poutine. Et si vous voulez d\u00e9couvrir la gastronomie locale, vous ne pourrez pas ne pas y go\u00fbter. C\u2019est quoi ? Des morceaux de fromage en grains (attention, ce petit d\u00e9tail est capital), des frites et une sauce brune.\r\n\r\nLa viande fum\u00e9e est aussi une base de la cuisine locale et vous pourrez la d\u00e9guster dans un smoked meat, un sandwich \u00e0 la viande fum\u00e9e donc, r\u00e9ellement typique de la cit\u00e9. Alors oui, c\u2019est tout simple et les puristes ne parleront pas de gastronomie, mais cela fait partie de ce que vous devez manger sur place. Deux tranches de pain de seigle moelleux et de la viande fum\u00e9e (de la pointe de b\u0153uf) savoureuse accompagn\u00e9e d\u2019une salade de chou et\/ou de frites.\r\n\r\nN\u2019oubliez pas non plus le bagel. Vous pensiez que cette \u00ab petite chose \u00bb venait des USA<\/a> ? Grave erreur ! Ce pain rond rempli est bel et bien qu\u00e9b\u00e9cois \u00e0 l\u2019origine.\r\n\r\nLa gastronomie \u00e0 Montr\u00e9al, ce sont aussi les crevettes de Matane et le homard de la Gasp\u00e9sie. Ces petites crevettes sauvages sont p\u00each\u00e9es dans les eaux du golfe de Saint-Laurent et se mangent simplement, sans sauce ni \u00e9pice. Le homard se cuisine plus et vous adorerez plus particuli\u00e8rement la recette de la gu\u00e9dille au homard. C\u2019est un sandwich avec la chair du d\u00e9licat mets accompagn\u00e9 de c\u00e9leri, de ciboulette, citron et mayonnaise le tout enferm\u00e9 dans un pain \u00e0 hot dog.\r\n

Les adresses \u00e0 connaitre pour <\/strong>d\u00e9couvrir la gastronomie de Montr\u00e9al<\/a><\/h2>\r\nPlusieurs \u00e9tablissements sont \u00e0 votre disposition pour bien manger dans la m\u00e9tropole qu\u00e9b\u00e9coise.\r\n\r\nCommen\u00e7ons par la plus vieille table d\u2019Am\u00e9rique du Nord, j\u2019ai nomm\u00e9 l\u2019Auberge Saint-Gabriel. C\u2019est le rendez-vous id\u00e9al pour tous ceux qui veulent savourer une cuisine traditionnelle haut de gamme. Vous d\u00e9couvrirez, par exemple, le canard laqu\u00e9 au miel local et ses figues r\u00f4ties, elles aussi locales. Le chef sait imaginer des plats traditionnels qu\u2019il revisite avec talent avec uniquement des produits qu\u2019il trouve aux environs.\r\n\r\nM\u00eame si la cuisine propos\u00e9e ici n\u2019est pas typiquement montr\u00e9alaise, je ne peux pas oublier cet \u00e9tablissement dans mes conseils. Le restaurant Tbsp propose une cuisine inspir\u00e9e de la cuisine italienne et vous pourrez vous r\u00e9galer avec, entre autres, ses parpadelles \u00e0 la truffe et aux morilles. Mais vous pourrez aussi savourer de la cuisine plus locale avec, par exemple, un super burger au b\u0153uf wagyu local ou un poisson entier (selon la p\u00eache) accompagn\u00e9 de choucroute de choux de Bruxelles. Je pourrais ajouter le steak tomahawk au jus de truffe.\r\n\r\nLe Ros\u00e9lys est aussi une adresse \u00e0 ne pas n\u00e9gliger pour d\u00e9couvrir la gastronomie de Montr\u00e9al. La cuisine du Ros\u00e9lys met en lumi\u00e8re des plats traditionnels comme la pieuvre grill\u00e9e avec sa d\u00e9clinaison de l\u00e9gumes (concombre en t\u00eate), la c\u00f4te de b\u0153uf vieillie 36 oz avec sa sauce choron ou un plateau de charcuteries et fromages locaux.\r\n\r\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir des chefs \u00e9mergents ou savourer les pr\u00e9parations de chefs d\u00e9j\u00e0 reconnus \u00e0 Montr\u00e9al, il y a une adresse \u00e0 connaitre : le Central. Le lieu offre une ambiance tout \u00e0 fait \u00e0 l\u2019image de la ville. Hyper d\u00e9contract\u00e9 avant tout, c\u2019est un lieu o\u00f9 les cuisines sont ouvertes.\r\n\r\nC\u2019est aussi un lieu o\u00f9 vous pourrez d\u00e9couvrir 25 kiosques-restaurants en un m\u00eame endroit et varier les plaisirs chaque jour du matin au soir. Vous savourerez une excellente poutine au Gras dur, des charcuteries exceptionnelles au RDJ (ou R\u00e9publique D\u00e9mocratique du Jambon) qui met \u00e0 l\u2019honneur les produits d\u2019une salaison locale, ou les poissons et fruits de mer locaux du Gasp\u00e9sie Camion Gourmand.\r\n\r\nVous \u00eates plus bec sucr\u00e9 et aimerez juste vous r\u00e9galer avec une p\u00e2tisserie phare de Montr\u00e9al ? Testez les gourmandises d\u2019Olive et Gourmando. Les muffins sont \u00e0 tomber tant ils sont fondants. Les brownies sont exceptionnels.\r\n\r\nVous voulez tester la poutine ? Il y a une adresse \u00e0 connaitre : La Banquise. Vous y trouverez une d\u00e9clinaison de 30 poutines d\u00e9licieuses.\r\n\r\nQui dit gastronomie, dit aussi \u00e9toiles et grands chefs. Et Montr\u00e9al a ce qu\u2019il faut pour les gourmands exigeants. Le restaurant Le Toqu\u00e9 du chef Normand Laprise, les pr\u00e9parations du chef Daniel Boulud (Maison Boulud) ou les plats typiquement montr\u00e9alais de chez Joe Beef ou du Bouillon Brik vous rendront fou de bonheur.\r\n\r\nVous connaissez les bonnes adresses pour vous r\u00e9galer de la gastronomie montr\u00e9alaise. Il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 choisir vos \u00e9tapes gourmandes pour d\u00e9couvrir ces plats simples, mais v\u00e9ritablement tr\u00e8s bons.","link":"https:\/\/www.reead.com\/fr\/restaurants-montreal\/","name":"Restaurants \u00e0 Montr\u00e9al","slug":"restaurants-montreal","taxonomy":"post_tag","meta":[],"yoast_head":"\nD\u00e9couvrez la gastronomie et meilleurs restaurants de Montr\u00e9al<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous avez envie de vous r\u00e9galer en vous initiant \u00e0 la gastronomie de Montr\u00e9al. 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