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L\u2019histoire du vin et du champagne<\/strong><\/h2>\r\nBonjour et bienvenue dans ma rubrique Lifestyle option \u00ab on ouvre nos papilles gustatives \u00bb.\r\n\r\nDans cette rubrique, je pars \u00e0 la d\u00e9couverte du vin et du Champagne<\/strong>, prestigieux symboles de notre belle France.\r\n\r\nSi comme moi vous adorez siroter une petite coupe de champagne fraiche<\/a> ou d\u00e9guster un d\u00e9licieux verre de vin, sachez que cette pratique remonte \u00e0 l\u2019antiquit\u00e9.\r\n\r\nEt si vous n\u2019\u00eates pas encore adepte de ces boissons, j\u2019esp\u00e8re vous donner envie d\u2019y go\u00fbter avec mod\u00e9ration, bien s\u00fbr.\r\n\r\nTout d\u2019abord, commen\u00e7ons par le d\u00e9but, avec une r\u00e9trospective de notre liquide effervescent pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, le Champagne. Puis je d\u00e9cortiquerai l\u2019histoire du vin de la gen\u00e8se \u00e0 sa place actuelle dans notre soci\u00e9t\u00e9.\r\n

Origine du Champagne<\/strong><\/h2>\r\nCe sont les Romains qui ont plant\u00e9 les premi\u00e8res vignes.\r\n\r\nMais c\u2019est au Milieu du XVIIe si\u00e8cle que les Champenois se font remarquer aupr\u00e8s de la cour du roi Soleil avec leur vin blanc fabriqu\u00e9 \u00e0 base de raisins noirs appel\u00e9 alors \u00ab le vin gris \u00bb.\r\n\r\nFin du XVIIe si\u00e8cle, Don P\u00e9rignon, moine responsable des vignes, affine la qualit\u00e9 en triant les raisins selon le climat.\r\n\r\nL\u2019effervescence, n\u2019arrivera que plus tard vers le d\u00e9but du XVIII si\u00e8cle quand les Champenois ont d\u00e9couvert que les vins devenaient p\u00e9tillants quand on les met en bouteilles au d\u00e9but du printemps plut\u00f4t qu\u2019\u00e0 la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9. C\u2019est le d\u00e9but du Champagne.\r\n

Types de Champagne<\/h3>\r\nLe Champagne est un assemblage de trois c\u00e9pages (cat\u00e9gories de raisin) : le Pinot noir, le Meunier et le Chardonnay.\r\n\r\nDiff\u00e9rentes sortes de Champagne<\/strong><\/a> ont vu le jour au fur et \u00e0 mesure des d\u00e9cennies et des go\u00fbts.\r\n\r\nPar exemple, c\u2019est \u00e0 la demande des Anglais qui d\u00e9siraient boire le Champagne \u00e0 tout moment du repas et pas seulement au dessert que les maisons champenoises con\u00e7oivent des cuv\u00e9es moins sucr\u00e9es comme le Champagne brut qui restera le favori des Fran\u00e7ais.\r\n\r\nIl existe \u00e9galement le Champagne brut mill\u00e9sim\u00e9, demi-sec, ros\u00e9, blanc de noir et blanc de blanc qui diff\u00e8rent chacun par leur go\u00fbt plus ou moins sucr\u00e9, fruit\u00e9, frais ou puissant. Rien que pour vous, je vous offre une visite exclusive des caves Ruinart \u00e0 Reims<\/strong><\/a>.\r\n

Appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e<\/h3>\r\nL\u2019AOC d\u00e9limite g\u00e9ographique une production et la soumet \u00e0 des r\u00e8gles d\u2019\u00e9laboration strictes qui d\u00e9terminent l\u2019identit\u00e9 du produit.\r\n\r\nDes mesures sont r\u00e9guli\u00e8rement prises pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des Champagnes, mais le premier d\u00e9cret date du 29 juin 1936.\r\n

La gen\u00e8se du vin<\/strong><\/h2>\r\nL\u2019histoire du vin et de l\u2019humanit\u00e9 a de commun leur long\u00e9vit\u00e9. Les premi\u00e8res traces de vignes datent de la pr\u00e9histoire.\r\n\r\nEn Arm\u00e9nie, 6100 avant notre \u00e8re, des fouilles arch\u00e9ologiques ont mis \u00e0 jour un pressoir \u00e0 vin et une cuve en argile de fermentation qui prouve que la vinification existe depuis plusieurs mill\u00e9naires.\r\n\r\nC\u2019est au Proche \u2013 Orient que les vignes \u00e9taient les plus pr\u00e9sentes avant de migrer vers l\u2019Est pour enfin arriver en France 600 ans avant J.C.\r\n

Les types de vin<\/h3>\r\nIl existe plus de 200 c\u00e9pages en France r\u00e9partis en trois couleurs (blanc, rouge, ros\u00e9) mais les nuances sont infinies en fonction de la maturit\u00e9 du vin et de sa consistance.\r\n\r\nContrairement aux croyances, le raisin rouge ne donne pas que du vin rouge, il peut produire les trois teintes \u00e0 l\u2019instar du raisin blanc qui lui ne donne que du vin blanc.\r\n\r\nC\u2019est le terroir, le climat et l\u2019assemblage d\u2019un ou de plusieurs c\u00e9pages qui d\u00e9terminera le caract\u00e8re du vin, son go\u00fbt sucr\u00e9, sec ou acidul\u00e9. Comme pour le Champagne, il existe une AOC pour le vin.\r\n\r\nLe vin au XXIe si\u00e8cle, une science appel\u00e9e l\u2019\u0153nologie\r\n\r\nDepuis toujours, le vin est associ\u00e9 \u00e0 la convivialit\u00e9 et \u00e0 la bonne table. Mais de nos jours, il est associ\u00e9 \u00e0 une science : l\u2019\u0153nologie, qui est l\u2019art se savoir observer, d\u00e9guster et reconnaitre le terroir. Pour finir, je vous dirai tout sur les secrets d\u2019une \u00e9tiquette de bouteille de vin<\/strong><\/a>.\r\n\r\nMaintenant que vous savez tout, sant\u00e9 !","link":"https:\/\/www.reead.com\/fr\/lifestyle\/vins-spiritueux\/","name":"Vins & Spiritueux","slug":"vins-spiritueux","taxonomy":"category","parent":560,"meta":[],"yoast_head":"\nVins & Spiritueux : Champagnes, vins et cocktails<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez les vins et spiritueux que je teste \u00e0 travers le monde tels que les champagnes, rhums et cocktails r\u00e9alis\u00e9s par les plus grands barmans\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.reead.com\/fr\/lifestyle\/vins-spiritueux\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vins & Spiritueux : Champagnes, vins et cocktails\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9couvrez les vins et spiritueux que je teste \u00e0 travers le monde tels que les champagnes, rhums et cocktails r\u00e9alis\u00e9s par les plus grands barmans\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.reead.com\/fr\/lifestyle\/vins-spiritueux\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Conseils Voyage, Mode Homme et Lifestyle\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.reead.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/emballage-eco-responsable-de-Ruinart.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"867\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@blogdereead\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/lifestyle\\\/vins-spiritueux\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/lifestyle\\\/vins-spiritueux\\\/\",\"name\":\"Vins & Spiritueux : Champagnes, vins et cocktails\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/#website\"},\"description\":\"D\u00e9couvrez les vins et spiritueux que je teste \u00e0 travers le monde tels que les champagnes, rhums et cocktails r\u00e9alis\u00e9s par les plus grands barmans\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/lifestyle\\\/vins-spiritueux\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/lifestyle\\\/vins-spiritueux\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lifestyle\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/lifestyle\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Vins & Spiritueux\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Reead.com\",\"description\":\"Conseils Voyage, Mode Homme et Lifestyle\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/551a8a4b469ab53c0b48bcd3846fb3c6\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/551a8a4b469ab53c0b48bcd3846fb3c6\",\"name\":\"Reead\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/12\\\/reead.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/12\\\/reead.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/12\\\/reead.jpg\",\"width\":900,\"height\":610,\"caption\":\"Reead\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.reead.com\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/12\\\/reead.jpg\"},\"description\":\"Reead est un blogueur voyage fran\u00e7ais bas\u00e9 \u00e0 Las Vegas et le fondateur de Reead.com, un blog lanc\u00e9 en 2009 consacr\u00e9 aux voyages, aux miles et aux programmes de fid\u00e9lit\u00e9. 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