Parce que New York est LA ville cosmopolite par excellence, on y trouve toutes les cuisines du monde, dans tous les quartiers et pour toutes les bourses. Du food truck pour un repas pris sur le pouce au resto chic avec vue, c’est un véritable tour des saveurs new-yorkaises que je vous invite à découvrir.
Les food trucks sont une véritable institution à New York (à ne pas confondre avec les carts) pour une bonne et simple raison : c’est rapide, pas cher et toutes les sortes de nourriture y sont disponibles.
Parmi les adresses préférées des New-Yorkais, le Phil’s Steaks propose ses Philly’s Cheesesteak sandwiches à base de viande, d’oignons grillés et de fromage. Pour des plats végans et sans gluten, optez pour le Taïm Mobile, un food truck spécialisé dans les plats israéliens. Un petit dernier pour la route : le Korilla BBQ. Mix entre une cuisine mexicaine et coréenne, il vous faudra prendre votre mal en patience pour déguster un plat, car c’est un endroit très prisé par les habitants.
Je vous invite vivement à choisir votre food truck en fonction de vos goûts bien évidemment, mais surtout, en observant la queue qui se trouve devant. Plus il y a de monde et meilleurs sont les plats proposés, les locaux ne s’y trompent pas. Si vous voyez un food truck déserté, un conseil : fuyez !
Beaucoup de restaurants proposent de bons plats à prix modérés. Là encore, vous aurez la possibilité de manger les plats américains typiques, mais aussi de voyager à travers le monde. Spécialités italiennes, indiennes, orientales, asiatiques… On en trouve pour tous les goûts !
Il y a toutefois quelques spécialités à ne pas rater. Faites un arrêt au Lobster Place au Chelsea Market pour y déguster le meilleur homard de la ville. Le mac and cheese est une institution à New York : des pâtes et du fromage, c’est leur version du gratin de coquillettes en plus… Crémeux ! Enfin, je vous conseille vivement un passage au Katz’s Delicatessen qui est une véritable institution depuis 1888. Ici, vous aurez le privilège de manger le meilleur sandwich au pastrami de New York !
Après une journée de visite des lieux touristiques de la « grosse pomme », pourquoi ne pas vous faire plaisir en dégustant un repas de gourmet dans un restaurant gastronomique ?
Parce qu’ils offrent de splendides panoramas sur la ville, je vous conseille d’opter pour un restaurant « avec vue ». Il existe plusieurs lieux où vous pourrez à la fois régaler vos papilles et vos yeux, à choisir en fonction de vos préférences. Allez déjeuner en profitant de la vue sur Central Park au Robert qui se trouve dans le musée d’Art et du Design au Lincoln Center ou à l’Asiate qui offre un véritable tableau à couper le souffle sur le poumon vert de la New York.
Pour un dîner en amoureux, The River Café à Brooklyn vous propose une cuisine américaine étoilée les pieds dans l’eau dans une atmosphère romantique et est connu pour être l’un des plus beaux au monde.
Ici, les heures des repas se prennent un peu plus tôt qu’en Europe. Le petit-déjeuner vous sera servi dès 7 heures, mais le déjeuner se prend entre 11 h 00 et 12 h 30 et il est généralement léger. Pour le dîner, là aussi, il est plus précoce et débute dès 17 h 00 (jusqu’à 19 h 00). C’est un point à ne pas négliger pour bien profiter de vos repas.
Le pourboire appelé tip ou gratuity est un sujet complexe ici et il ne faut pas le négliger sous peine de passer pour quelqu’un de malpoli ! Pour les Fastfoods et les Food trucks, vous n’êtes pas obligé de laisser un pourboire. En revanche, les lieux où le service se fait à table, il s’avère obligatoire. En effet, les pourboires représentent une grande partie du salaire des serveurs, ils sont donc obligatoires. Le montant varie généralement entre 15 et 20 % de l’addition, je vous suggère de laisser un montant de 18 % qui est bien souvent la norme et le minimum recommandé.